第260章 重阳（第2页）

宫主从手探进面粉袋里，打量了一下面粉，点点头，很显然，她对面粉的质量很满意。

“你知道为什么重阳节要吃重阳糕么？”

岳小楼摇头，“不知道。”

“唉，绝望的文盲，这用脚趾想也能想到啊，重阳节要登高，但有重阳节以来不是所有人都能有高可登。

所以最初那些不能登高的人们便用米粉、砂糖等原料做成糕点，以代登高，因为“高”和“糕”谐音，又有步步高升的美好寓意，所以重阳节吃重阳糕也变成了必不可少的习俗，记住了么？”

满脑子还在想砂糖在尘歌壶里会不会寂寞的岳小楼点头，“记住了。”

宫主没再多话，转身拿了一个大号木碗，将糯米粉和粳米粉与砂糖混合搅拌。

“要想重阳糕好吃，一定要用优质新鲜的米粉，蒸出来的重阳糕才会有大米独特的清香，而松软的口感，就取决于你的耐心。”

然后缓缓在木碗里加水，边加边搅拌面粉，等到面粉半干湿后，她又将面粉搓散。

宫主在挂满不同目数筛子的墙上挑了一个筛子。

在宫主筛面粉的时候，明显看出她选的筛子目数很大，细细的米粉缓缓的随着她摇晃筛子落在另一个木碗里。

可惜她是胡桃，不然还能看到史莱姆摇。

呸，岳小楼想抽自己一下，学做菜呢，居然这时候思想龌龊。

在宫主挑选模具的时候，嘴里也没闲着。

“帮我在蒸锅里烧水。”

岳小楼在从厨房里的厨具架子找到蒸锅，接了小半锅水，放到灶眼上，点火烧水。

那边的宫主挑选了半天，在一个梅花模具和多边花状模具之间选了梅花模具。

岳小楼很配合的将铺着纱布的蒸盘递给她。

都是混厨房的，这点小细节都不知道，他还不如回家抱老婆。

宫主接过蒸盘放在料理台上，将模具当在纱布上，然后在模具中铺上一层筛好的米粉，再刮平。

她抬头，看到了蒸锅里的热气，“水开了，蒸五分钟。”

岳小楼很自觉的打开蒸锅的锅盖，手指扣着当着模具的蒸盘，直接放到蒸锅里，然后盖上盖子。

“以后不要用手做这种危险的事，厨师最重要的就是手，不要怪我啰嗦，我见识过无数厨师，就因为像孔雀开屏一样，想要秀刀功，秀手活，将自己的前程给毁掉。”

“知道了，主要是冷手冷盘我才敢这么干。”

“嗯，按照道理来说你也过了那个年纪，我只是和你说一声。”

岳小楼心里知道这个道理，这也是他从来不耍花刀的原因。

耍花刀，你可以成功无数次，但是只要失败一次，按照厨刀的锋利度，轻轻松松就能断一根手指。

他的后厨以前就有个小年轻，整天在抖阴秀刀功，然后手指没了，虽然后面接上了，但人也废了，别说雕刻，连切墩都干不了。

年纪大的厨师基本都不会耍花刀，都是老老实实的用菜刀切菜，然后就把刀放到一边。

五分钟到，岳小楼这次没有用手，积累了五分钟的水蒸气啊，他的手会变烤猪蹄的。

用夹子将蒸盘放到料理台上，推到宫主面前，宫主在模具里铺上一层豆沙，又铺上一层筛好的米粉。

最后点缀了几颗去核的大枣，撒上青红丝，又将蒸盘推给他，“再蒸18分钟。”

原本还想用手放回去的，然后就看宫主一瞪，他只好老老实实将蒸盘用夹子夹到蒸锅里。

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