第47章 做晚饭咯（第1页）

把待会要用的全部食材都准备好了之后，沐烟便又叫来二蛋给自己帮忙。他们姐弟俩经过这几次合作早已生出了默契。

二蛋负责烧火，沐烟负责做菜。

因为许家只有一口锅灶，所以这红烧鱼和笋烧肉必须先做才是。

小火将锅灶炝热，倒入一点点菜籽油，再夹一块腊猪油放进去炼出油来，放上洗净切好的生姜片，再把那几条鲫鱼放下去煎到两面金黄，便直接加入了水，然后让二蛋改大火。

因为刚刚无意间抬头看到墙角边挂着的腊野鸭，沐烟突然决定这几条鲫鱼不再红烧，而是换个做法给大家尝尝。

趁着锅里的鱼汤正在加热，她迅取下腊野鸭，用刀切下一条鸭腿，洗干净剁成块后，直接放进了煮沸的鱼汤里，便盖上了锅盖。

见她什么调料也没搁，二蛋忍不住便提醒了她一句。不过沐烟却胸有成竹的告诉二蛋不用担心，这样做自有这样做的道理。

说完她便准备离开厨房去看看肉馅剁好没。临走前，她还特意嘱咐二蛋，等放了腊鸭腿的鱼汤煮开后，便撤了大火，用小火慢炖一会。

二蛋自然是满口答应。

二蛋年纪虽小，但却是个有责任心的好孩子，家人交代他办的事，很少有过差错。所以沐烟放心的把厨房的事交给他来做。

此时，院子里的几人都已经忙完了手里的活，一见沐烟出来了，都纷纷围了过来，问她可还有什么需要帮忙的。

沐烟本想让她们去休息一会，可转念又想，此刻天已经不算太早了，若是全靠自己一个人，只怕到夜里，也吃不上饭呢。

于是她笑着把面盆搬了过来说道:“娘，等我把饺子馅调好，就拜托娘和大姑她们帮忙擀饺皮，包饺子啦！”

这不是什么难做的事，邱雨梅他们都会，只是因为晚上吃饭的人多，所以沐烟的面和的也多，若是不大家一起动手，只怕忙不过来啊。

所以邱雨梅她们立马就答应了下来，直言饺子的事包在她们身上，不需要沐烟去过多操心了。

沐烟笑着道了谢，便将许冬银替他剁好的肉馅端进了厨房。她想着上次摘的荠菜也不多，估计不够调那么些饺子馅的。幸而菜园子还有些韭菜，也可以用来调馅。

于是她又托邱雨梅替她割了一大把韭菜摘洗干净。趁着这时候，她迅把烫过的荠菜切了末，和一半的肉馅和在了一起，用油盐调了味。

等邱雨梅把摘洗好的韭菜送到厨房时，沐烟刚好调好了荠菜馅。

邱雨梅端了这盆饺子馅先出去忙着包了，沐烟又迅调好了韭菜饺子馅，和荠菜馅不一样的是，韭菜不需要烫熟，而且在最后揣馅时，她还打了一颗生鸡蛋进去，这样韭菜馅饺子味道才会更鲜美。

等两盆饺子馅都交托给邱雨梅她们后，锅里的腊野鸭鲫鱼汤也已经炖出了汁，沐烟手脚麻利的用一个大汤碗连汤加鱼一起盛了出来。放在锅边借用炉火温着也不会凉了。

刷好锅用大火炕干，把切好的肥肉倒进锅里，加上姜片小火翻炒，把肥肉炕的两面微黄。等油脂榨出后再把瘦肉加进去。等猪肉煸炒一会后加入酱油，醋，冰糖，八角和水，起大火红烧。

等锅里的水烧干了，再把切好的笋片倒进去，再加水煮沸，加入盐调味，用中火炖煮出汁就好。